त्योहारों का मौसम हो या घर में अचानक मेहमान आ जाएं, मीठा तो हर मौके पर बनता ही है। लेकिन हर बार लंबी-लंबी मिठाई बनाने का समय नहीं होता। ऐसे में सूजी मिल्क केक एक बढ़िया और आसान विकल्प है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत और समय भी नहीं लगता। बस कुछ साधारण सामग्री से मिनटों में तैयार हो जाता है ये देसी मिठाई का स्वाद।

सूजी मिल्क केक के लिए ज़रूरी सामग्री
सूजी मिल्क केक बनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ जुटाने की जरूरत नहीं।
आपके किचन में मौजूद ये बेसिक चीज़ें काफी हैं:
- 1 कप सूजी
- 2 कप दूध
- 1 कप चीनी
- 3-4 बड़े चम्मच घी
- 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
- सजावट के लिए कटे हुए बादाम-पिस्ता
सूजी मिल्क केक बनाने की आसान विधि
सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें और उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें दूध डालकर अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो इसमें चीनी डालें और मिलाते रहें।
चीनी घुलने के बाद इलायची पाउडर डाल दें और मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक वह केक जैसा सेट होने लायक न हो जाए।
अब इस मिश्रण को घी लगी थाली या मोल्ड में डालें, ऊपर से कटे बादाम-पिस्ता छिड़कें और ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद अपनी पसंद के आकार में काट लें। लीजिए तैयार है आपका देसी स्टाइल सूजी मिल्क केक।
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सूजी मिल्क केक का स्वाद और खासियत
इस मिठाई की सबसे बड़ी खासियत है कि इसमें न तो ज्यादा समय लगता है और न ही महंगी सामग्री।
सूजी और दूध का मेल इसे हल्का लेकिन मलाईदार स्वाद देता है, जो हर किसी को पसंद आता है।
त्योहारों, पूजा, या किसी भी खास मौके पर इसे आसानी से बनाया जा सकता है।