रक्षाबंधन का त्यौहार भाई-बहन के रिश्ते की मिठास का प्रतीक होता है। इस दिन बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती हैं और बदले में भाई उन्हें प्यार और रक्षा का वचन देते हैं। इस खास मौके पर अगर मिठाई भी घर की बनी हो, वो भी कुछ हटके और मॉर्डन, तो त्योहार की खुशी और भी बढ़ जाती है। इस बार बाजार से मिठाई लाने की बजाय अपने हाथों से बनाएं चॉकलेट पेड़ा और भाई को दें एक टेस्टी सरप्राइज।
क्यों खास है चॉकलेट पेड़ा?
चॉकलेट पेड़ा एक ऐसी चीज़ है जो देसी पेड़ा का मॉडर्न वर्जन है है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। इसमें दूध की मिठास और चॉकलेट का स्वाद एक साथ मिलकर एक खास फेस्टिव फील देते हैं। बनाने में आसान, दिखने में आकर्षक और खाने में लाजवाब — ये मिठाई रक्षाबंधन के लिए एकदम परफेक्ट है।
चॉकलेट पेड़ा बनाने के लिए सामग्री
- मावा (खोया) – 250 ग्राम
- मिल्क पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- शक्कर – 1/2 कप (पिसी हुई)
- कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- देशी घी – 1 बड़ा चम्मच
- चॉकलेट चिप्स या टूटी-फ्रूटी – सजाने के लिए
बनाने की विधि
सबसे पहले एक कढ़ाही में घी गर्म करें और उसमें मावा डालकर धीमी आंच पर भूनें जब तक उसकी खुशबू न आ जाए। फिर इसमें मिल्क पाउडर और कोको पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें पिसी हुई शक्कर डालें और लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण गाढ़ा होकर एकसार हो जाए।
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जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए और हाथ से छूने लायक हो, तब उसके छोटे-छोटे पेड़े बना लें। इन पर चॉकलेट चिप्स या टूटी-फ्रूटी से सजावट करें और ठंडा होने दें। बस तैयार है आपका होममेड मॉर्डन चॉकलेट पेड़ा।
प्यार से भरी मिठास का तोहफा
इस रक्षाबंधन, जब आप अपने भाई की कलाई पर राखी बांधें, तो उसे अपने हाथ से बना यह खास पेड़ा भी खिलाएं। इसमें सिर्फ मिठास नहीं, आपके हाथों का प्यार और दिल से बना स्वाद भी शामिल होगा। ऐसी मिठाई हर किसी को याद रह जाती है।
